Die inspeksieverslag van 'n voedselmaatskappy word elke Sondag uitgereik. Die inligting is geneem uit verslae wat deur die Departement van Omgewingsgesondheid verskaf word, en individuele verslae kan op hul webwerf http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections besigtig word. Tans word 'n digitale puntetellingstelsel gebruik, waar 100 punte gelykstaande is aan nul punte.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Die seël op die agterkamer se koelerdeur is beskadig; die nie-voedselkontak-oppervlak van die toerusting moet vry wees van stof, vuiligheid, voedselreste en ander puin. Reggestel voor 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Vreemde voorwerpe in southouers; alle lepels moet 'n handvatsel hê. COS. Besmetting in die koffiemasjien; die luginlaat- en uitlaatkanale moet skoongemaak word en die filters moet vervang word. 11/08 reggestel.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10de Laan, Ruimte 100. 'n Voedselbestuurder word benodig (herhaalde oortredings); huishoudelike verkoelers moet vervang word met kommersiële toerusting; die toonbanke op die kroegtoonbanke moet glad, duursaam, nie-absorberend en maklik skoon te maak wees. 08/21 Korreksie.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Giftige of giftige materiale moet gestoor word om kontaminasie van voedsel te voorkom. COS. Die mop moet na gebruik regop gedroog word. 11/09 regstelling.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Die deur moet toe gehou word; vlieëstawe is verpligtend; alle kos wat die winkel binnekom, moet bedek wees; vullisblikke met skoon eetgerei in die eetkamer moet skoongemaak word; ysmasjiene moet skoongemaak word. 11/9 reggestel.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Die deur moet toe gehou word om te verhoed dat vlieë inkom. 11/9 reggestel.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road. Die spuitbottel wat die ontsmettingsmiddel bevat, is nie gemerk nie (herhaalde oortreding). COS. Die inloopvloer begin van die grond af lig; die rubberbasis op die muur rondom die drie-kompartement wasbak skil van die muur af. 11/07 reggestel.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (temperatuur-/tydbeheer om veiligheid te verseker) Onbehoorlike voedseltemperatuur; brood in kartondose gestoor. COS. Personeelmedisyne in die kombuis, langs skoon eetgerei en weggooibare voorrade. 08/09 regstelling. Voedselverpakking moet toepaslike etikette en voedingsinligting hê; verskeie ongeëtiketteerde voedselhouers op rakke en verkoelers. 08/16 regstelling. 'n Voedselhanteringskaart word vereis. 10/05 reggestel. Die kos in die yskas is nie bedek nie; die voedselvoorbereidingsarea moet 'n bedekte plafon hê wat glad, duursaam en maklik skoon te maak is. 11/04 reggestel.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Wanneer werknemers kos, gereedskap of toerusting hanteer, is veiligheid 'n faktor (herhaalde oortredings), die ligintensiteit moet 540 lux wees; die indirekte verbinding vanaf die driekamer-wasbak moet herkonfigureer word om oorloop te voorkom. Reggestel voor 10/08. Die mure in die kombuisarea moet oorgeverf word. 10/10 regstelling. Die mopwasbak is steeds nie geïnstalleer nie (herhaalde oortreding). 10/20 regstelling. Kos wat op die inloopvloer gestoor word; weggooibekers vir die skep en sny van uie; hout wat deur die slypmasjien blootgestel word, moet behoorlik met latex- of epoksieverf verseël word. 11/08 reggestel.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45ste Laan, Suite 100. Die temperatuur van die kos is onvanpas in die bereik- en laaikoelers. COS. Skoonmaakmiddel werkhouer langs en bokant die voedselkontaktoerusting op die voedselvoorbereidingslyn. 08/14 reggestel. Stof op die mure en plafon van die kombuisarea. 11/09 regstelling.
(B/89) El Carbonero Restaurant, 1702 E. Amarillo Blvd. Die oppervlaktes en gereedskap van die toerusting wat in kontak met voedsel kom, moet skoon, sigbaar en tasbaar wees. 08/13 reggestel. Gereed-om-te-eet TCS-voedsel wat vir meer as 24 uur gestoor word, moet gedateer wees. 08/20 regstelling. Die lappe wat in gebruik is, moet tussen gebruike in ontsmettingsmiddel gestoor word; voedsel moet ten minste ses duim van die grond af gestoor word (herhaalde oortreding); voedsel moet in verpakking, bedekte houers of verpakking gestoor word om kruiskontaminasie te voorkom (herhaalde oortreding); TCS-voedsel onbehoorlike ontdooiing; voedselvoorbereidings- en verspreidingsgereedskap wat in gebruik is, moet in die voedsel gestoor word, met hande bo-op die voedsel en houers (herhaalde oortreding); uitlaatgasafzuigstelsels in voedselvoorbereidings- en skottelgoedwasareas moet ontwerp word om te verhoed dat vet of kondensaat dreineer of drup op voedsel, toerusting, gereedskap, beddegoed en weggooibare en weggooibare items; skoonmaak moet gedoen word gedurende periodes van minimale voedselblootstelling, soos na skoonmaak; puin in die droë bergingsarea moet uitgesorteer word (herhaalde oortredings)); Na gebruik moet die mop vertikaal opgehang word om droog te word (herhaalde oortreding); die pakking op die koeler moet vervang word (herhaalde oortreding). 11/08 reggestel.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3de Laan. Heuning moet gemerk word; die rakleeftyd wat vir pruimedante vereis word. 08/16 regstelling. Die lepel in die speserysakkie moet 'n handvatsel hê (herhaalde oortreding); die kaaswiel moet op 'n skoon en nie-absorberende oppervlak gebêre word (herhaalde oortreding); die motorhuisdeur moet behoorlik verseël word om te verhoed dat plae binnekom. 11/04 reggestel.
(A/93) Kitaar en Cadillac, Olsenlaan 3601. Alkoholbotteldop in handwasbak. 08/21 Korreksie. Die uitgangsdeur moet outomaties gesluit word, en nuwe rubberseëlstroke is nodig om die toegang van plae te voorkom; koeldrankbokse, kosbakke en servette word op die vloer gebêre; die roerstrooitjies op die kroegtoonbank moet individueel verpak of in 'n dispenser geplaas word; bo die kroegtoonbank, wasbak en badkamer. Alle blootgestelde houtbalke op die plafon moet behoorlik met lateks- of epoksieverf verseël word (herhaalde oortreding); swart urinale is roestig en afskilferende verf moet herstel word (herhaalde oortreding); damestoilette benodig 'n bedekte houer. 11/09 korreksie.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Vereis voedselhanteringskaart (herhaalde oortreding); moet items meer as 24 uur dateer (herhaalde oortreding); geen toetsstrokies nie; moet ontsmettingsmiddel aan die begin van elke werksdag maak en toets; kos in koeler gevind (herhaalde oortreding); Moet die pakking op die groot verlengde koeler vervang. 11/04 reggestel.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18de Laan. Verskeie vleissoorte teen onvanpaste temperatuur; bakke wat as meellepels gebruik word; ongeëtiketteerde houers wat meel bevat (herhaalde oortreding). COS.
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40. Engelse muffinvorms in die kombuis; nie behoorlike handwasprosedures gebruik nie. 08/08 regstelling. Niemand kan enige vrae met voedselbesigheidskennis beantwoord nie; geen papierhanddoekwasbak byderhand nie; asblik voor die wasbak. 08/15 reggestel. Broodskyfies word in bruinsuikerhouers gebêre; bevrore kosse word nie korrek ontdooi nie; kosse gemerk "Hou Bevrore" word ontdooi; indien verbruikers-selfbediening verskaf word, moet onverpakte messe, vurke en lepels aangebied word vir die gerief van werknemers en verbruikers. Raak slegs die handvatsel aan. Reggestel voor 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Laan. Rou hoender word langs die oop blaarslaai in 'n koeler binne bereik gebêre; rou hamburgers word bo mieliehonde in die yskas gebêre (herhaalde oortreding). COS. Kos en ys word in die wit wasbak gegooi. 08/20 regstelling. Die werknemer se selfoon op die snyer; ys wat die wasbak in die voorhand moet bedek; 'n verskeidenheid kosse word in die koeler gevind; as die oppervlak van die snyblok en snyplank nie meer effektief skoongemaak en ontsmet kan word nie, moet dit heroppervlak word; lepels en ander voedselreste. Die eetgerei word bo die eetkamertafel gebêre; plakkers word aan die skoongemaakte en gedroogde plastiekboks geheg; die roerstrooitjies op die kroegtoonbank moet individueel verpak word of in 'n dispenser geplaas word; skimmel versamel op die pakking; die ou plat bodem met vuil vet moet vervang word. Pot; die rakke in alle koelers moet skoongemaak word. 11/08 reggestel.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23ste St., Canyon. Daar is geen warm water in die kombuis beskikbaar nie. Reggestel voor 08/23. Vlieë moet in die gebou beheer word; geskeurde seëls/pakkings op verskeie koelers en vrieskaste; gebreekte handvatsels; die plafon van die droë stoorkamer moet herstel word. 11/09 regstelling.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive. Rou dierekos moet apart van rou gereed-om-te-eet kos gestoor word; behoorlike handwasprosedures word nie gebruik nie. 08/09 regstelling. Bewyse van die wegdoening van alle skadelike organismes; skermdeure moet herstel word; vensters moet met skerms of luggordyne geïnstalleer word; kos op die voorbereidingslyn moet bedek word; eetgerei en gereedskap mag nie te eniger tyd in die mopwasbak gestoor word nie; die mop moet na gebruik regop gedroog word. 11/04 reggestel.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6de Laan. Kosreste op houers met skoon eetgerei (herhaalde oortreding). 08/08 regstelling. Die agterdeur het 'n groot gaping. Reggestel voor 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Rou hoender word bo die gaar ribbetjies in die koeler in die voorbereidingsarea gestoor. COS. Kondensasie drup op die kosboks in die inloopvrieskas; die wand van die mopwasbak skil af en het gate. 11/08 reggestel.
(B/87) Pilot Travel Center #723, 9601 E. I-40. Die oppervlaktes en gereedskap van die toerusting wat in kontak met voedsel kom, moet skoon, sigbaar en tasbaar wees. 08/13 reggestel. Gereed-om-te-eet TCS-voedsel wat vir meer as 24 uur gestoor word, moet gedateer wees; die voedselwasbak in die hand. 08/20 regstelling. Die deur na die motorhuisarea moet selfsluitend en styf geïnstalleer wees; voedsel en weggooibare items moet ten minste ses duim van die grond af gestoor word; alle gestoorde voedsel moet bedek wees; nat items wat in die kombuis gestapel is; alle tange, lepels, lepels, stroop en drankdispensers moet ten minste een keer elke 24 uur skoongemaak word; nie-voedselkontakoppervlaktes van die toerusting moet vry wees van ophoping van stof, vuilgoed, voedselreste en ander puin (herhaalde oortredings); deel die vettenk en die area rondom die vettenk Moet behoorlik skoongemaak en in stand gehou word; gate in die plafon van die droë pakhuis moet herstel word (herhaalde oortredings). 11/08 reggestel.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45ste Laan. Werknemers het nie hul hande gewas voordat hulle skoon handskoene aangetrek het nie. 08/13 reggestel. Alle plafonteëls in die badkamer moet vervang word om hulle glad, duursaam, maklik skoon te maak en nie-absorberend te maak. 08/17 reggestel. Geen papierhanddoeke in die voorste wasbak nie; kleefband vir toestel- en toonbankonderhoud. 08/20 regstelling. Die agterdeur moet outomaties gesluit en noukeurig gekoördineer word; enkelbedieningsitems en eetgerei word langs die vuil uitstal-visakwarium gestoor sonder 'n deksel; 'n verskeidenheid persoonlike kos en drankies op die voedselkontakoppervlak en word langs die kliënt se kos gestoor; koue berging en alle kos in die vrieskaskompartement moet 'n deksel hê (herhaalde oortreding); koffieroerstrooitjies moet individueel verpak of in 'n dispenser geplaas word; weggooimesse word nie behoorlik gestoor nie; lepelhandvatsels is in kontak met kos; lepels wat vir appels gebruik word, het nie handvatsels nie (herhaalde oortreding); kos hoop op in meel en kaneel op die deksel. 11/08 reggestel.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. Die plafon op die boontjies benodig herstelwerk. 11/07 reggestel.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive. Die korrekte handwasprosedure word nie gebruik nie. COS. Daar is geen ontsmettingsoplossing in die ontsmettingsbottel nie. 08/12 reggestel. Die temperatuur van die wasvloeistof in die spuittipe skottelgoedwasser is verkeerd; daar is geen ontsmettingsmiddel in die skottelgoedwasser nie; die selfoon is op die voedselvoorbereidingsoppervlak geplaas; die mop moet na gebruik opgehang word om droog te word; die yskas drup. 11/07 regstelling
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Sponse moet nie gebruik word om skoon en ontsmette of voedselkontakoppervlakke in gebruik te kontak nie (herhaalde oortredings); doekies in gebruik moet tussen gebruike in ontsmettingsmiddel gebêre word; 'n boks polistireen word op die vloer gebêre. Vinielskuimplastiekbeker. COS. Die mop moet regop gedroog word na gebruik. 11/07 reggestel.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Die korrekte handwasprosedure word nie gebruik nie. 08/12 reggestel. Sponse moet nie gebruik word om skoon en ontsmette of voedselkontak-oppervlaktes in gebruik te kontak nie. 08/19 reggestel.
(A/92) Sanchez Bakkery, 1010 E. Amarillo Blvd. Benodig 'n peiltermometer; voedselreste in die handtrog; die skottelgoedwasser gee nie ontsmettingsmiddel af nie. 08/21 Korreksie. Die handvatsel van die lepel raak aan die kos in die grootmaat-voedselhouer; die afskilferende verf op die muur moet glad, duursaam, nie-absorberend en maklik skoon te maak wees. 11/08 reggestel.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. 'n Wasbak wat vir ander doeleindes as handewas gebruik word. COS. Daar is te veel vullis op die grond agter die vullisdromarea. 08/16 regstelling. Geskeurde seëls/pakkings in verskeie inloopkoelers (herhaalde oortredings); stof versamel op verskeie oppervlaktes; ventilasieopeninge moet meer gereeld skoongemaak word (herhaalde oortredings). 11/07 reggestel.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Die korrekte handwasprosedure word nie gebruik nie. COS. Voedselreste in die handtrog. 08/21 Korreksie. Persoonlike drankies moet deksels en strooitjies hê. 11/09 korreksie.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Mufophoping op die tee-urn-spuitstuk en die spuitstuk van die koeldrankmasjien (herhaalde oortreding); die lap wat gebruik word, moet tussen twee gebruike in die ontsmettingsmiddel gebêre word; inlooptipe 'n Groot hoeveelheid kos het op die deur van die koeler opgehoop (herhaalde oortreding). Kwaliteit van diens. Die pakkings/seëls op verskeie pakkings was geskeur. Reggestel voor 08/20… Bevrore kondensaat drup op die kosboks; skoon skottelgoed word op vuil rakke gebêre. 11/08 reggestel.
(B/89) Teddy Jack se Armadillo-grill, 5080 S. Coulterstraat. Verskeie items met onvanpaste temperature in verskillende verkoelers; 'n blikkie smeermiddel wat nie goedgekeur is vir gebruik op kombuis-voedselkontak-oppervlaktes nie (herhaalde oortreding); taco-bak nie bedek nie; Verskeie oopgemaakte voedselhouers is nie in die verkoeler gevind nie. COS. Die spuitbottel wat in gebruik is, is nie gemerk nie (herhaalde oortreding); werknemerkos word op die toerusting geplaas, en die voedselpan is in die vrieskas langs die braaistasie geleë; die voedselreste in die verkoeler en die rak met 'n mikrogolfoond langs die braaistasie. Stof/meel (herhaalde oortreding); luginlaat- en uitlaatkanale moet skoongemaak word en filters vervang word; vullis en kos op die grond agter die asblik. 11/07 reggestel.
(A/99) Die Stasie by Eskimo Hut, 7200 W. McCormickweg. Die werknemer het nie 'n baardbeperkingstoestel gedra nie. 11/4 regstelling.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Strooitjies, met buitenste deksels en koppies gestoor naby blootgestelde plafonisolasie en naby lekkende dakke (herhaalde oortreding). 08/12 reggestel. Wegneemetes word in 'n oop plafon en druppende water gestoor; 'n groot hoeveelheid sodawaterstroop versamel onder die slyk- en kokaïenmasjienarea; die lugversorger moet herstel word; die plafonteëls moet vervang word. Reggestel voor 11/03.
(A/94) Sanyiweg Duitse Sendingskool, 5005 W. I-40. Ontsmettingsmiddel en handontsmettingsmiddel word op 'n skoon eetgereirak gebêre. 08/14 reggestel. Gebruik 'n wasmasjien om verskeie dooie kakkerlakke in droë asblikke en kaste te was; maak persoonlike selfone op die tafel; en verf die mure van die skottelgoedwasarea oor (herhaalde oortredings). 11/09 regstelling.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Slaaibar met ongeskikte temperatuur; gegrilde hoenderrakke was bedek met kosafval, olie en speserye van die vorige dag; baie stof het op die verkoelerwaaier opgehoop. COS.
(A/95) VFW Golding Meadow Pos 1475, 1401 SW 8ste Laan. Kosafval en hoop op houers met skoon eetgerei. 08/14 reggestel. Die filette word ontdooi in die ROP (verminderde suurstofverpakking); die kappaneel moet uitmekaar gehaal en skoongemaak word. 11/09 regstelling.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Kos is in die agterste gleuf gegooi (herhaalde oortreding). 08/21 Korreksie. Daar is verskeie dooie insekte op die perseel; die borde is nat gestapel (herhaalde oortreding); die agterdeurhandvatsel is gebreek en moet herstel word; verf skilfer van die muur van die inloopkoelkas af (herhaalde oortreding). 11/09 korreksie.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3de Laan. Die slang wat gebruik word om die ontsmettingsmiddel in die drie-kompartement wasbak te doseer, moet vervang word. 08/21 Korreksie. Ophoping op die ysdispenser op die koeldrankmasjien (herhaalde oortreding); die klankabsorberende plafon moet vervang word met 'n gladde, duursame, nie-absorberende en maklik-skoonmaakbare paneel. 11/09 korreksie.
Plasingstyd: 8 September 2021